미나리 효능20가지 ("요리간편레시피" 6가지)

(순서)
- 미나리 효능 20가지
- 미나리 요리 "간편레시피 6가지"
1) 미나리무침
2) 미나리전
3) 매콤미나리볶음
4) 미나리찜
5) 미나리볶음밥
6) 차돌박이 미나리말이

 

 

 

 

 

미나리 효능 20가지

 

1) 항산화 작용

미나리에 함유된 항산화물질은 유해한 산소 자유 라디칼을 제거하여 세포를 보호하고 신진대사를 개선합니다

 

2) 혈액순환 개선

미나리에 함유된 비타민 K는 혈액응고를 예방하고 혈액순환을 돕습니다

 

3) 소화촉진

식이섬유와 비타민 B를 풍부하게 함유하여 소화를 촉진하고 변비 예방에 도움을 줍니다

 

4) 체지방 감소

낮은 칼로리와 높은 영양소 함량으로 다이어트나 체지방 감소에 도움을 줄 수 있습니다

 

5) 혈당 조절

미나리에 함유된 식이섬유와 비타민이 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다

 

6) 면역력 강화

미네랄과 항산화물질이 풍부하여 면역력을 향상시키고 감염을 예방할 수 있습니다

 

7) 비타민 및 미네랄 공급

비타민 A, C, K, 칼슘, 철 등이 풍부하여 영양소 공급에 도움을 줍니다

 

8) 소염 작용

미나리에 함유된 플라본이 염증을 줄이고 관절 건강을 지원합니다

 

9) 항균 작용

미나리에는 항균 효과가 있는 플라본과 항산화물질이 함유되어 있어 감염을 예방할 수 있습니다

 

10) 신진대사 촉진

비타민 B군이 풍부하여 신진대사를 촉진하고 에너지 생성에 도움을 줍니다

 

 

 

 

11) 소변 양 증가

미나리는 이뇨 작용이 있어 체내 노폐물을 배출하고 신장 건강에 도움을 줄 수 있습니다

 

12) 체내 독소 제거

미나리는 강력한 항산화 작용을 통해 체내 독소를 제거하고 건강을 유지할 수 있습니다

 

13) 신장 건강 증진

미나리에 함유된 식이섬유가 소화를 돕고 장내 세균의 균형을 유지하여 신장 건강을 증진시킵니다

 

14) 간 기능 개선

미나리는 간에 도움을 주는 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 간 기능을 개선할 수 있습니다

 

15) 심신 안정

미나리에 함유된 비타민 B군이 신경계를 안정시키고 스트레스를 완화합니다

 

16) 눈 건강 보호

미나리에 함유된 비타민 A는 시력을 보호하고 눈 건강을 지원합니다

 

17) 골다공증 예방

미나리에 함유된 비타민 K와 칼슘은 뼈 건강을 지키고 골다공증을 예방합니다

 

18) 신경계 안정화

미나리에 함유된 마그네슘과 비타민 B는 신경계를 안정화시키고 스트레스를 완화합니다

 

19) 간 건강 증진

미나리는 간 기능을 돕는 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 간 건강을 증진합니다

 

20) 피로회복

미나리에 함유된 영양소는 피로를 회복시키고 체력을 증진시킵니다

 

 

 

 

미나리 요리 "간편레시피 6가지"

 

1) 미나리무침

 

• 미나리 200g
• 다진마늘 1큰술
• 고춧가루 1큰술
• 간장 2큰술
• 식초 1큰술
• 설탕 1큰술
• 소금 1/2작은술
• 참기름 1큰술
• 깨소금 1작은술

1. 미나리는 씻어서 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다
2. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 미나리를 넣어 1분 정도 데쳐줍니다
3. 데친 미나리를 물에 헹구고 물기를 제거합니다
4. 그릇에 미나리를 담고 다진 마늘, 고춧가루, 간장, 식초, 설탕, 참기름을 넣고 조물조물 버무려줍니다
5. 마지막으로 깨소금을 뿌려주면 완성입니다

 

 

2) 미나리전

 

• 미나리 200g
• 밀가루 3큰술
• 계란 1개
• 식용유

1. 미나리는 깨끗이 씻은 뒤 물기를 제거하고 길게 썰어줍니다
2. 그릇에 밀가루와 계란을 넣고 골고루 섞어 부침가루를 만듭니다
3. 달군 팬에 식용유를 두르고 미나리를 부칩니다
4. 노릇노릇하게 부쳐져 바삭한 미나리전이 완성되면 접시에 담아내면 완성입니다

 

 

3) 매콤미나리볶음

 

• 미나리 200g
• 다진 마늘 1큰술
• 고추장 1큰술
• 간장 1큰술
• 설탕 1작은술
• 식용유 1큰술
• 참기름 1작은술
• 깨소금 1작은술
• 후추 약간
• 물 2큰술

1. 미나리는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다
2. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶다가 미나리를 넣고 약간 볶아줍니다
3. 고추장, 간장, 설탕, 물을 넣고 중불에서 볶아줍니다
4. 미나리가 익으면 참기름을 넣고 깨소금과 후추로 간을 합니다
5. 접시에 담아내어 마음껏 즐기면 됩니다

 

 

 

4) 미나리찜

 

• 미나리 200g
• 물 1컵
• 간장 2큰술
• 설탕 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 참기름 1큰술
• 깨 약간

1. 미나리는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다
2. 냄비에 간장, 설탕, 다진 마늘, 물을 넣고 센 불에서 끓입니다
3. 끓기 시작하면 미나리를 넣고 중불에서 뚜껑을 덮고 약 5분간 끓입니다
4. 미나리가 익으면 참기름과 깨를 넣고 한번 뒤적여줍니다
5. 불을 끄고 그릇에 담아내어 마음껏 즐기면 됩니다

 

 

5) 미나리볶음밥

 

• 밥 2그릇
• 미나리 150g
• 당근 1/2개
• 양파 1/2개
• 대파 1대
• 소금 약간
• 식용유 1큰술
• 간장 1큰술
• 참기름 1큰술
• 후추 약간
• 계란 후라이 (옵션)

1. 미나리는 씻어서 먹기 좋은 크기로 다져줍니다 당근과 양파도 굵게 다져줍니다
2. 팬에 식용유를 두르고 대파를 볶다가 미나리, 당근, 양파를 넣고 볶아줍니다
3. 약간 익은 미나리에 밥을 넣고 간장, 참기름, 소금, 후추를 넣고 볶아줍니다
4. 볶음밥이 고루 잘 섞이면 불을 끄고 접시에 담아낸 뒤 계란 후라이와 함께 곁들여 내면 완성입니다

 

 

6) 차돌박이 미나리말이

 

• 차돌박이(또는 쇠고기) 200g
• 미나리 200g
• 다진 마늘 1큰술
• 간장 2큰술
• 설탕 1작은술
• 참기름 1큰술
• 후춧가루 약간
• 식용유 1큰술

1. 얇은 차돌박이와 미나리를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다
2. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶다가 차돌박이를 넣고 익힙니다
3. 차돌박이가 익으면 미나리를 넣고 함께 볶아줍니다
4. 간장, 설탕, 참기름을 넣고 약간의 후춧가루를 뿌려 간을 합니다
5. 모든 재료가 골고루 섞이고 익으면 불을 끄고 그릇에 담아내어 마음껏 즐기면 됩니다

 

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