배 효능 20가지 (요리법 5가지) "간편레시피"

(순서)
- 배 효능 20가지
- 배를 활용한 요리법 5가지 "간편레시피"
1) 도라지 배숙 (전자렌지 활용법)
2) 배파이
3) 배스무디
4) 배비빔밥
5) 배김치 (배깍두기)

 

배 효능 20가지

 

1) 소화 개선

식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화를 도와주고 변비를 예방합니다

 

2) 체내 독소 제거

항산화 작용을 하는 성분이 풍부하여 체내 독소를 제거하고 건강한 세포를 유지합니다

 

3) 면역력 강화

비타민 C와 다양한 항산화 물질이 함유되어 있어 면역력을 강화하고 감염을 예방합니다

 

4) 심혈관 건강 개선

칼륨과 폴리페놀 등의 성분이 함유되어 있어 혈압을 조절하고 심혈관 건강을 개선합니다

 

5) 혈당 조절

식이섬유와 천연 설탕이 함유되어 있어 혈당을 안정시키고 당뇨 관리에 도움을 줍니다

 

6) 눈 건강 개선

비타민 A와 베타카로틴이 함유되어 있어 눈 건강을 개선하고 시력을 유지합니다

 

7) 피부 개선

비타민 C와 항산화 작용이 있는 성분이 함유되어 있어 피부를 개선하고 주름을 예방합니다

 

8) 뼈 건강 강화

칼슘과 마그네슘이 함유되어 있어 뼈 건강을 강화하고 골다공증을 예방합니다

 

9) 뇌 기능 향상

비타민 K와 철이 함유되어 있어 뇌 기능을 향상시키고 인지력을 개선합니다

 

10) 감염 예방

항균 작용이 있는 성분이 함유되어 있어 감염 예방에 도움을 줍니다

 

 

 

 

11) 간 건강 유지

간 건강을 지키는 데 도움이 되는 성분이 함유되어 있어 간 기능을 개선합니다

 

12) 스트레스 완화

배에는 비타민 C와 마그네슘이 함유되어 있어 스트레스를 완화하고 신경 안정을 도와줍니다

 

13) 신장 건강 개선

신장 건강을 지키는 데 도움이 되는 성분이 함유되어 있어 신장 기능을 개선합니다

 

14) 체중 관리

식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 포만감을 유지시키고 체중 관리에 도움을 줍니다

 

15) 항암 효과

배에는 항암 작용이 있는 성분이 함유되어 있어 암 예방에 도움을 줍니다

 

16) 신경계 발달

신경계 발달에 중요한 영양소인 비타민 B6가 함유되어 있어 뇌 발달을 도와줍니다

 

17) 염증 완화

염증을 완화하는 성분이 함유되어 있어 관절염 등의 염증을 완화시킵니다

 

18) 손상 회복

손상된 세포를 회복시키는 성분이 함유되어 있어 상처 치유를 도와줍니다

 

19) 소화 효소 활성화

소화 효소를 활성화시켜 식사 후 소화를 돕는 효과가 있습니다

 

20) 식욕 억제

배에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 식욕을 억제하고 다이어트에 도움을 줍니다

 

 

1) 도라지 배숙 레시피 (전자렌지 활용법)

 

(재료)

배: 2개

도라지: 1개

대추: 5~6개

물: 1/2컵

소금: 약간

 

- 배와 도라지, 대추를 깨끗이 씻어줍니다

- 배는 윗부분을 조금 잘라내고 배의 가운데 씨 부분을 적당히 파냅니다

- 도라지는 적당히 썰어주고 대추는 적당한 크기로 채를 썰어 동그랗게 말아줍니다

- 도라지와 대추를 배 중간에 넣어주세요

- 잘라낸 배의 윗부분을 덮어주세요

- 전자렌지 용기를 뚜껑으로 덮고 1000w 전자렌지에 6분간 돌려줍니다

- 기호에 따라 견과류를 곁들여 드시면 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있습니다

 

 

 

 

 

2) 배파이 레시피

 

(재료)

배 2개, 설탕 1/2 컵, 시나몬 1/2 티스푼, 레몬즙 1 큰 술, 무염버터 2큰 술, 파이크러스트 2장

 

- 오븐은 190도로 미리 예열 해둡니다

- 배는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후, 1cm 정도의 두께로 썰어주세요

- 설탕, 시나몬, 레몬즙을 섞어 만든 소스에 배를 잘 버무려두세요 (30분 정도)

- 파이크러스트를 준비한 팬에 깔고 위에서 잘 버무려둔 배를 올립니다

- 버터를 데워 녹이세요 전자레인지를 이용하면 빠르게 녹일 수 있습니다

- 녹인 버터를 식품용 브러시나 작은 숟가락을 이용해 파이 표면에 고르게 발라주세요

(버터를 고르게 펴 바르면 파이가 오븐에서 구워질 때 고르게 노릇노릇해지며 버터의 고소한 맛이 파이에 풍미를 더해줍니다)

- 표면에 칼집을 내어 스팀이 나가도록 합니다

- 190도로 예열한 오븐에서 40~45분간 구워줍니다 중간에 표면이 너무 빨리 타지 않도록 확인하세요

- 오븐에서 꺼낸 후 살짝 식혀주면 완성입니다

 

 

3) 배스무디 레시피

 

(재료)

배 2개, 요구르트 1컵, 우유 1/2 컵, 꿀 1큰 술 (선택 사항)

 

-  배는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 적당한 크기로 썰어주세요

- 배, 요거트, 우유, 꿀을 믹서기에 넣고 잘 갈아주세요 (꿀은 원하는 만큼 추가해주세요)

- 부드러운 질감이 나오면 완성입니다 시원하게 드시려면 얼음을 추가해도 좋습니다

 

 

배 효능/요리법 (간편레시피)

 

 

4) 배비빔밥

 

(재료)

배 1개, 밥 2공기, 소금 약간, 참기름 2큰 술, 깨소금 1작은 술, 상추 100g, 미나리 30g, 당근 1/2개, 오이 1/2개, 콩나물 100g, 고춧가루 2큰 술, 간장 2큰 술, 식초 2큰 술, 설탕 1큰 술, 마늘 1큰 술, 참기름 1큰 술, 깨소금 1작은 술

 

(소스 만들기)

고춧가루, 간장, 식초, 설탕, 마늘, 참기름, 깨소금을 섞어주세요

 

- 배는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 적당한 크기로 썰어주세요 당근과 오이도 채썰어 두세요 상추와 미나리는 세척한 후 물기를 뺀 뒤 적당한 크기로 썰어주세요 콩나물은 끓는 물에 소금을 조금 넣고 1분간 데쳐주세요

 

- 배, 밥, 소금, 참기름, 깨소금을 섞어주고 상추, 미나리, 당근, 오이, 콩나물을 밥 위에 올리세요

 

- 준비된 비빔밥 위에 소스를 적당량 첨가하여 드시면 됩니다

 

 

 

 

5) 배김치 (배깍두기)

 

(재료)

배 2개, 고춧가루 1/2컵, 간장 2큰 술, 설탕 2큰 술, 마늘 4쪽, 생강 1토막, 식초 2큰 술

 

(양념만들기)

고춧가루, 간장, 설탕, 간 마늘, 간 생강, 식초를 섞어주세요

 

- 배는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 적당한 크기로 썰어주세요 마늘과 생강은 갈아주세요

- 준비된 배와 양념장을 골고루 섞어주세요

- 실온에서 하루 정도 두면 배의 당도가 올라가면서 맛이 좋아집니다

- 실온에서 하루가 지난 후 냉장고에 넣어 시원하게 보관하세요

(배깍두기는 바로 먹어도 맛있습니다)

 

 

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