미역 다시마요리 "간편레시피" 9가지 (효능)알아보기

(순서)
- 미역&다시마 효능 효과
- 미역&다시마 요리법 "간편 레시피" 9가지
1) 미역국 
2) 다시마 찌개
3) 미역 초무침
4) 다시마 샐러드
5) 다시마 볶음밥
6) 미역 된장국
7) 다시마 간장조림
8) 다시마 전
9) 미역 묵무침

 

 

 

미역&다시마 효능 효과

 

1) 미네랄 공급

다양한 미네랄을 함유하고 있어 칼슘, 철분, 마그네슘 등의 미네랄 공급에 도움을 줍니다

 

2) 강한 면역력

면역 체계를 강화하는 β-글루칸이 풍부하게 들어있어 면역력 향상에 도움을 줄 수 있습니다

 

3) 노화 방지

항산화 작용을 하는 폴리페놀과 카로티노이드가 함유되어 있어 세포 노화를 방지하는데 도움을 줄 수 있습니다

 

4) 소화 개선

미역과 다시마에는 식이 섬유가 풍부하여 소화를 촉진하고 장 건강을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다

 

5) 심혈관 건강

식이 섬유와 올리고당이 풍부하여 혈압을 조절하고 심혈관 건강을 지원하는데 도움을 줄 수 있습니다

 

6) 뼈 건강 강화

칼슘, 마그네슘, 비타민 K 등이 풍부하게 들어있어 뼈 건강을 강화하는데 도움을 줄 수 있습니다

 

7) 혈액 순환 개선

철분과 비타민 C가 풍부하여 혈액의 산소 운반 능력을 향상시키고 혈액 순환을 개선하는데 도움을 줄 수 있습니다

 

8) 간 기능

미역과 다시마에는 간 건강을 지원하는 미네랄과 항산화 물질이 함유되어 있어 간 기능을 돕는데 도움을 줄 수 있습니다

 

9) 피로 회복

비타민 B12가 풍부하여 피로 회복에 도움을 주고 에너지를 공급하는데 도움을 줄 수 있습니다

 

10) 임파선 건강에 도움

다양한 영양소와 항산화 작용이 있어 임파선 건강을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다

 

11) 신진대사 촉진

요오드가 풍부하여 신진대사를 촉진하고 에너지 소비를 돕는데 도움을 줄 수 있습니다

 

12) 다이어트 도움

미역과 다시마에는 식이 섬유가 풍부하여 포만감을 유지시키고 다이어트에 도움을 줄 수 있습니다

 

13) 안구 건강

비타민 A가 풍부하여 안구 건강을 지원하는데 도움을 줄 수 있습니다

 

14) 피부 개선

다양한 비타민과 미네랄이 함유되어 있어 피부 건강을 개선하는데 도움을 줄 수 있습니다

 

15) 소금 대체물

다시마에는 고루텐이라는 성분이 포함되어 있어 소금 대체물로 활용될 수 있습니다

 

 

 

 

 

 

미역  &다시마 "간편레시피" 9가지

 

  미역국 레시피  

 

(재료)

건미역 20g

다시마 육수 4컵 (채소 육수, 고기 육수도 가능)

소금 1/2 작은 술

마늘 1/2 작은 술

참기름 1 작은 술

국거리용 고기 (적당량)

국간장 (적당량)

다진 파 1 작은 술 (데코)

 

- 건미역을 찬물에 30분 정도 불립니다 불린 미역을 찬물에 헹구어 물기를 제거한 후 손으로 적당한 크기로 잘라줍니다

- 예열 된 냄비에 마늘과 참기름을 넣고 살짝 볶아줍니다

- 마늘이 살짝 볶아진 후 불린 미역과 고기를 넣고 조금 더 볶아줍니다

-  냄비에 육수를 넣고 국간장을 적당량 넣은 후 끓여줍니다

- 국이 끓기 시작하면 약한 불로 15분정도 더 끓여줍니다

- 마지막 부족한 간은 소금으로 보충합니다

-  미역국을 그릇에 담아 참기름을 한 방울 뿌려주고 다진 파를 얹어 장식해줍니다

 

 

  다시마 찌개 레시피  

 

(재료)

다시마 10g

다시마 육수 4컵

돼지고기 (선택적) 100g

무 1/4개

양파 1/2개

청양고추 1개

홍고추 1개

미나리 (데코용)

고춧가루 1 작은 술

고추장 1 작은 술

간장 1 큰 술

다진 마늘 1 작은 술

소금 약간

참기름 1 작은 술

 

- 다시마를 찬물에 30분 정도 불린 후 물기를 제거하고 채 썰어줍니다

-  돼지고기는 적당한 크기로 썬 후 간장과 다진 마늘을 넣고 재워줍니다

-  무와 양파는 채 썰어줍니다 청양고추와 홍고추는 어슷하게 썰어줍니다

-  냄비에 다시마 육수를 넣고 끓여줍니다

- 육수가 끓기 시작하면 다시마와 돼지고기를 넣고 중간 불에서 10분 정도 더 끓여줍니다

-  무와 양파를 넣고 끓여줍니다 무와 양파가 익을 때까지 중간 불에서 끓여줍니다

-  고춧가루와 고추장을 넣고 간을 맞춰줍니다 소금으로 간을 더해줍니다

-  청양고추와 홍고추를 넣고 한 번 더 끓여주고 참기름을 넣어 향을 낸 후 꺼내어 그릇에 담습니다

-  위에 미나리를 얹고 뜨거운 상태에서 밥과 함께 즐겨보세요

 

 

 

 

  미역 초무침 레시피  

 

건미역 20g

오이 1/2개

당근 1/2개

양파 1/4개

청고추 1개 (선택적)

다진 마늘 1 작은 술

소금 1 작은 술

식초 1 큰 술

설탕 1/2 작은 술

참기름 1 작은 술

깨소금 (장식용)

 

- 건미역을 찬물에 30분 정도 불린 후 물기를 제거하고 적당한 크기로 잘라줍니다

-  오이, 당근, 양파는 채 썰어줍니다. 청고추는 어슷하게 썰어줍니다

-  냄비에 물을 끓여 건미역을 넣고 5분 정도 삶아줍니다. 삶은 미역을 찬물에 헹궈서 물기를 제거한 후 김이 묻지 않도록 소금물에 담가줍니다

-  준비한 채소와 삶은 미역을 볼에 담아줍니다

-  다진 마늘, 소금, 식초, 설탕, 참기름을 섞어서 양념을 만들어 채소와 미역에 골고루 뿌려줍니다

-  잘 섞어진 초무침에 깨소금을 뿌려 장식해줍니다

-  상온에서 10분 정도 식혀서 식사할 때 서빙하면 완성입니다

 

 

  다시마 샐러드 레시피  

 

(재료)

다시마 10g

상추 4장

오이 1/2개

당근 1/2개

토마토 2개

양파 1/4개

 

(드레싱 재료)

식초 2 큰 술

올리브 오일 2 큰 술

다진 마늘 1 작은 술

소금 약간

후춧가루 약간

 

- 다시마를 찬물에 30분 정도 불린 후 물기를 제거하고 채 썰어줍니다

-  상추는 손으로 적당한 크기로 찢어줍니다

-  오이와 당근은 채 썰어줍니다 토마토는 적당한 크기로 잘라줍니다 양파는 얇게 썰어줍니다

-  그릇에 상추를 바닥에 깔고 다시마, 오이, 당근, 토마토, 양파 순서대로 올려줍니다

- 기호에 맞게 좋아하는 재료를 추가로 올려주어도 좋습니다

-  드레싱을 만들기 위해 식초, 올리브 오일, 다진 마늘, 소금, 후춧가루를 섞어줍니다

-  준비한 드레싱을 샐러드에 골고루 뿌려줍니다

-  잘 섞어진 샐러드를 그릇에 담으면 완성입니다

 

  다시마 볶음밥 레시피  

 

(재료)

밥 2 그릇

다시마 10g

돼지고기 또는 닭고기 100g

양파 1/2개

당근 1/2개

녹말물 1 큰 술

식용유 1 큰 술

간장 1 큰 술

다진 마늘 1 작은 술

소금 약간

후춧가루 약간

계란 1개 

김 (데코용)

 

- 다시마를 찬물에 30분 정도 불린 후 물기를 제거하고 채 썰어줍니다

-  돼지고기는 적당한 크기로 썬 후 간장과 다진 마늘을 넣고 재워줍니다

-  양파와 당근은 채 썰어줍니다

-  냄비에 식용유를 두르고 다시마를 볶아줍니다 다시마가 약간 바삭해질 때까지 볶아줍니다

-  돼지고기를 넣고 익을 때까지 볶아줍니다

-  양파와 당근을 넣고 볶아줍니다

-  밥을 넣고 잘 섞은 후 간장과 소금, 후춧가루로 간을 맞춰줍니다

-  녹말물을 조금 넣고 볶아줍니다 볶음밥이 약간 끈적해질 때까지 볶아줍니다

-  계란을 풀어서 팬에 부어 계란말을 만든 후 볶음밥 위에 얹어줍니다

 

 

 

 

  미역 된장국 레시피  

 

(재료)

건미역 20g

된장 2큰술

물 5컵

대파 1대

다진 마늘 2쪽

소금 약간

참기름 1작은술

버섯 (기호에 맞게)

 

- 건미역을 찬물에 20분 정도 불려줍니다 불려진 미역을 물기를 제거하고 필요한 크기로 잘라둡니다

-  냄비에 물을 붓고 된장을 넣어 끓여줍니다 된장이 물에 녹을 때까지 잘 저어줍니다

-  된장국이 끓어오르면 불려진 미역, 다진 대파, 다진 마늘을 넣고 약한 불에서 10분 정도 더 끓여줍니다

- 기호에 맞게 버섯류를 함께 끓여도 좋습니다

-  간이 부족하면 소금으로 간을 맞추고 참기름을 넣어 더욱 풍미를 더할 수 있습니다

 

 

  다시마 간장 조림 레시피  

 

(재료)

다시마 100g

간장 3큰술

설탕 1큰술

다진 파 1큰술

다진 마늘 1작은술

참기름 1작은술

참깨 (선택 사항)

 

- 다시마는 물에 10분 정도 담가서 불순물을 제거한 후 적당한 크기로 자릅니다

-  팬에 참기름을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸 후 다시마를 넣고 약간 볶아줍니다

-  간장과 설탕을 넣고 중간 불에서 약 5분 정도 조립니다 다시마가 간장 소스를 잘 흡수하도록 해주세요

-  다진 파를 넣고 한 번 더 볶아줍니다 파를 넣으면 신선한 향이 가미됩니다 (기호에 따라 버섯이나 당근도 함께 첨가해주면 좋습니다)

-  그릇에 담아서 참깨를 뿌리면 완성입니다

 

 

  다시마 전 레시피  

 

(재료)

다시마 5장

밀가루 1컵

물 1컵

식용유

 

- 다시마는 물에 잠길 정도로 씻어서 물기를 제거해주세요

-  밀가루와 물을 섞어 튀김옷을 만듭니다 튀김옷이 너무 묽지 않도록 물을 조금씩 넣어가며 조절해주세요

-  식용유를 팬에 넉넉히 두르고 중간 불에서 달군 후 다시마를 한 장씩 튀겨주세요

-  다시마 전이 바삭하게 튀겨지면 종이 타올에 올려 기름을 제거해주세요

-  바로 곁들여 드시거나 간장이나 참깨소스와 함께 맛있게 즐기실 수 있습니다

 

 

  미역 묵 무침 레시피  

 

(재료)

건미역 30g

묵 200g

오이 1개 (얇게 채 썰어서)

당근 1/2개 (얇게 채 썰어서)

대파 1대 (다진 것)

다진 마늘 1작은술

고춧가루 1큰술

간장 1큰술

참기름 1작은술

소금 약간

깨

 

- 건미역을 찬물에 20분 정도 불려줍니다 불려진 미역을 물기를 제거하고 필요한 크기로 잘라둡니다

-  묵은 물에 살짝 데치거나 끓는 물에 데쳐줍니다 찬물에 헹궈 물기를 제거하고 필요한 크기로 잘라둡니다

-  볼에 다진 마늘, 고춧가루, 간장, 참기름, 소금을 넣고 골고루 섞어줍니다

-  미역과 묵을 넣고 잘 버무려줍니다

-  오이와 당근을 채 썰어 넣고 대파도 함께 넣어줍니다

-  모든 재료가 잘 섞이도록 조물조물 버무려줍니다

-  그릇에 담고 깨를 뿌린 후 상큼하고 시원한 미역 묵 무침이 완성됩니다

 

 

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