추어탕효능 15가지 (간편레시피)알아보기

  (순서)  
  - 추어탕 효능 15가지  
  - 추어탕 만들기 (간편 레시피)  
  - 미꾸라지 요리 레시피 4가지  
  1) 미꾸라지 조림  
  2) 미꾸라지 볶음  
  3) 미꾸라지 튀김  
  4) 미꾸라지 무침  

 

추어탕 효능 15가지

 

1) 면역력 강화 

추어탕에 포함된 양념과 재료들은 면역력을 강화시키고 체력을 증진시킬 수 있습니다

 

2) 항산화 작용

어류에는 항산화 작용을 하는 영양소들이 풍부하게 함유되어 있어 체내의 산화작용을 억제하고 세포를 보호할 수 있습니다

 

3) 탄닌 함유

추어탕에 사용되는 양념 중 일부에는 탄닌이 함유되어 있어 소화를 도와주고 위건강을 촉진할 수 있습니다

 

4) 단백질 공급

어류는 고단백, 저지방 식품으로 알려져 있어 영양소를 공급하고 근육을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다

 

5) 뼈 건강 강화

추어탕에 사용되는 어류에는 칼슘, 인 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 뼈 건강을 촉진할 수 있습니다

 

6) 혈액 순환 개선

매운 양념에는 혈액 순환을 촉진시키는 효과가 있어 혈액 순환 개선과 관련된 질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다

 

7) 항염증 효과

추어탕에 사용되는 양념과 재료에는 항염증 작용을 하는 성분들이 함유되어 있어 염증을 완화시키는 데 도움을 줄 수 있습니다

 

8) 체내 독소 제거

매운 양념에 함유된 활성 물질은 체내 독소를 제거하는 데 도움을 주고 해독 효과를 가질 수 있습니다.

 

9) 소화 개선

추어탕에 사용되는 재료들은 소화를 도와주고 위장 건강을 촉진할 수 있습니다

 

10) 비타민 공급

어류에는 다양한 비타민들이 함유되어 있어 영양을 공급하고 건강한 피부와 눈을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다

 

 

 

 

11) 눈 건강 개선

추어탕에 사용되는 어류에는 눈 건강에 중요한 영양소인 오메가-3 지방산이 풍부하게 함유되어 있어, 눈 건강을 개선하고 시력을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다

 

12) 심혈관 건강 촉진

추어탕에 사용되는 어류에는 건강한 심혈관을 유지하는 데 도움을 주는 영양소들이 풍부하게 함유되어 있어, 심혈관 질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다

 

13) 노화 방지

추어탕에 사용되는 어류에는 항산화 작용을 하는 영양소들이 풍부하게 함유되어 있어, 노화를 방지하고 세포의 손상을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다

 

14) 체지방 감소

추어탕은 저지방, 고단백 식품으로 알려져 있어, 적정한 섭취와 균형 잡힌 식단과 함께 소화가 잘 되고 체지방 감소에 도움을 줄 수 있습니다

 

15) 스트레스 완화

추어탕에 사용되는 매운 양념은 매운 맛에 의해 신경전달물질 엔도르핀 분비를 촉진시켜 스트레스를 완화시키고 기분을 향상시킬 수 있습니다

 

 

 

 

추어탕 만들기 (간편 레시피)

 

  (재료)  

추어: 500g

물: 약 6컵

대파: 1대

부추: 데코용

마늘: 4-5쪽

생강: 약 2cm 길이

고추장: 2큰술

고춧가루: 1큰술

고추기름: 1큰술

고추가루: 취향에 맞게 조절

소금: 취향에 맞게 조절

 

- 미꾸라지는 머리와 내장을 제거한 후 깨끗이 씻어주세요 적당한 크기로 썰어주세요

 

- 냄비에 물을 붓고 대파, 마늘, 생강을 넣어 끓여주세요

 

- 끓는 물에 미꾸라지를 넣고 중간 불에서 15-20분 정도 삶아주세요 (미꾸라지 양에 따라 완전히 익을 때까지 삶아주세요)

 

- 미꾸라지를 삶는 동안 고추장, 고춧가루, 고추기름을 섞어 양념장을 만들어 주세요

 

- 미꾸라지가 삶아진 후 조리된 추어의 물을 거르고 따로 채워둡니다

 

- 냄비에 미꾸라지와 양념장을 넣어 고루 섞어주세요

 

- 미꾸라지와 양념장이 잘 섞이도록 조금 더 끓여주세요

 

- 마지막으로 부족한 간은 소금으로 맛을 조절해줍니다

 

- 부추를 같이 올려 드시면 더욱 맛있습니다

 

 

  

 

 

 

미꾸라지 요리 레시피 4가지

 

미꾸라지 조림 레시피

 

  (재료)  

미꾸라지: 300g

간장: 2 큰 숟가락

설탕: 1 큰 숟가락

다진 마늘: 1 큰 숟가락

참기름: 1 작은 숟가락

물: 1/2 컵

소금: 약간

깨: 약간

 

-  미꾸라지를 깨끗이 씻어서 물기를 제거한 후 길이가 약 5cm 정도로 썰어줍니다

-  냄비에 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 물을 넣고 섞어줍니다

-  냄비에 미꾸라지를 넣고 가볍게 섞어줍니다

-  중간 불에서 미꾸라지가 익을 때까지 조립니다 미꾸라지가 부드러워지면서 간장 소스가 적당히 스며들 때까지 약 5-7분 정도 조리합니다

- 마지막으로 부족한 간은 소금으로 맞추고 깨를 뿌리면 완성입니다

 

 

미꾸라지 볶음 레시피

 

  (재료)  

미꾸라지: 300g

양파: 1개

당근: 1/2개

파프리카: 1/2개

고추: 2개 (선호에 따라 조절 가능)

다진 마늘: 1 큰 숟가락

고추장: 2 큰 숟가락

간장: 1 큰 숟가락

설탕: 1 작은 숟가락

참기름: 1 작은 숟가락

식용유: 약간

소금: 약간

 

- 미꾸라지를 깨끗이 씻어서 물기를 제거한 후 길이가 약 5cm 정도로 썰어줍니다

-  양파, 당근, 파프리카, 고추를 적당한 크기로 썰어줍니다

-  팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸 후 미꾸라지를 넣고 중간 불에서 더 볶아줍니다

-  미꾸라지가 살짝 익으면 양파, 당근, 파프리카, 고추를 넣고 볶아줍니다

-  고추장, 간장, 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다 채소와 소스가 골고루 섞일 때까지 볶아줍니다

-  마지막으로 참기름을 넣고 살짝 더 볶아줍니다

-  소금으로 간을 맞추세요 (고추는 취향에 맞게 첨가하세요)

 

 

 

 

 

 

미꾸라지 튀김 레시피

 

  (재료)  

미꾸라지: 300g

밀가루: 1/2컵

물: 1/2컵

계란: 1개

식용유: 튀기기용으로 적당량

소금: 약간

 

- 미꾸라지를 깨끗이 씻어서 물기를 제거한 후 길이가 약 5cm 정도로 썰어줍니다

-  밀가루를 하나의 그릇에 넣고 다른 그릇에는 물을 넣고 잘 섞어줍니다

-  계란을 따로 그릇에 풀어줍니다

-  미꾸라지 조각을 먼저 밀가루에 살짝 묻혀줍니다

-  밀가루를 묻힌 후 계란에 한번 더 묻혀줍니다

-  튀김 기름을 예열한 후 미꾸라지를 넣어 튀겨줍니다

-  미꾸라지가 노릇 노릇 바삭하게 튀길 때까지 약 2-3분 정도 굽습니다

-  튀긴 미꾸라지를 종이 타올에 올려 기름을 제거하고 소금으로 간을 해줍니다

- 취향에 맞게 소스를 곁들여도 좋습니다

 

 

미꾸라지 무침 레시피

 

  (재료)  

미꾸라지: 300g

오이: 1개

당근: 1/2개

양파: 1/2개

다진 마늘: 1 큰 숟가락

고춧가루: 1 큰 숟가락

고추장: 2 큰 숟가락

식초: 2 큰 숟가락

설탕: 1 큰 숟가락

소금: 약간

깨: 약간 (꾸러미)

 

- 미꾸라지를 깨끗이 씻어서 물기를 제거한 후 길이가 약 5cm 정도로 썰어줍니다.

- 오이, 당근, 양파를 적당한 크기로 썰어줍니다

- 냄비에 물을 끓여서 미꾸라지를 데칩니다 미꾸라지가 익으면 건져서 찬물에 헹굽니다

-  데친 미꾸라지와 채소를 그릇에 담고, 다진 마늘, 고춧가루, 고추장, 식초, 설탕, 소금을 넣고 골고루 섞어줍니다

-  깨를 뿌려 마무리합니다 (취향에 맞게 미나리를 첨가해도 좋습니다)

 

 

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